―嬉しいです。ありがとうございます。

 村田：うちに来るお客さんて開業前後の方が多いんですけど、やっぱり独立するってリスクがあるじゃないですか。そういった意味で、実際開業されてみていかがですか？

 久村：元々がそんなにリスクのあるスタートじゃないので。私、今年75になりますけど、「なんで、今からそんなお金かけてするんですか？」って周りに言われましたけど、それは全然気にならなかったですね。「体調が悪くなることもあるし、うまくいかないこともあるし、なったらなったで辞めればいいわ」ぐらいの感じですね(笑)

 村田：じゃあ本当にやりたかったことをやろうって感じでしたか？

 久村：そうですね。ずっとサラリーマン生活が長かったですからね。で、息子がスポーツしてたから、ああいう体のケアするというのは、息子が高校時代からいろんな本を読んだりして勉強してましたんで。で、たまたま娘のアトピーがひどかったんで、娘を治療するために勉強しに行った、みたいな。それがちょうど定年前ぐらいですね。

 村田：なるほどですね。じゃあそこが出発点なんですね。

 久村：出発点ですね。で、やりだしたらたまたま周りの方から「私も足を」ということになって。足だけしとく方がほとんど経費もかかりませんからね。

 村田：確かにそうですね。

 久村：だから、今、うちで勉強してる方もね、「カフェも一緒にやりたい」って言ってるけど、「とにかく飲食は大変ですよ。足だけの方がいいですよ」って(笑)足だけだとかかる経費ってクリームと電気代ぐらいですもんね。

 村田：腕1本でされるってすごいですね！お店のことは口コミで自然に広がった感じですか？

 久村：そうですね。皆さんも食事に来られて足もみがあることを知って、で、やってもらおうか。じゃあって次の日電話かかってきたり、食事の後に足もみしたり、というふうな感じですね。

 村田：そうなんですね。

 久村：でも、ぼちぼちでいいなと思ってるんで。でも、実際あれですね。子どもがもし就学中だったら、こういう仕事はたぶんできなかった。もう全然、売上が違いますもんね。収入で言うとね。

 村田：そうですよね。

 久村：だから飲食とか、こういうね、原価があんまり足もみの方はないからあれですけど、やっぱり売上が。できる人数、限られてますからね。

村田：そうですよね。

 久村：だから、それだけで生活していくといったら大変でしょうね。

 村田：専業は、またそれで大変かもしれないですね。

 久村：だから、今までの年金で。もうメインが年金で生活してて、後は自分の健康管理とか、みたいな感じですかね。

 村田：年金収入がしっかりおありですから安心ですね。

 久村：先生にはね、飲食をはじめるときにお店に一度来ていただいたんで。

 村田：素敵なお店でね。お庭もね、すごく広くて。

 久村：そうですね。

 村田：庭の手入れ大変じゃないですか？

 久村：これからの季節ね、草むしりがね(笑)

―暑いですね(笑)

 久村：田舎でもね、だんだん車を持たれる方が多いじゃないですか。だから庭を潰して駐車場にするやり方と、木が伸びると始末できないから、もう切ってしまうとかっていう方が多いですよね。だから、あまりびっくりするような庭じゃないけども、ああいう庭があるのが珍しい。

 村田：なるほど。

 久村：だから、それの庭が売りと、あとは、いろんな昔の茶碗。歴代ずっと冠婚葬祭で使ってきたような茶碗とかお皿、80年前ぐらいの。それらを使って料理をお出ししてるのは珍しいのかなと。

 村田：確かにそうですね。

 久村：あと、タンスとかね、水屋にしても昔の蔵に入ってたホコリまみれのやつを出してきて磨いて、それをずっと飾ってる。あと、たまたま父親がね、掛け軸とか、陶器とか、煎茶とか興味があったんで、その道具を並べたり。そういうのを楽しんでもらうっていうかたちの下ごしらえがあったんで良かったですよね。

 村田：確かに！風情があっていいですね！

久村：今は古民家ブームですけどね。

 村田：そうですよね。古民家カフェとか結構ありますね。

 久村：ええ。料理もね、主婦歴40年の妻の手料理で。全然代わり映えはないんですけど、逆にそういうふうな家庭料理を食べることが、皆さん少ないって言われてますね。

 村田：確かに、そうですね。

 久村：逆にそれで喜ばれてるかなって感じですね。

 村田：しっかり差別化はできてますよね。

 久村：ええ。そこら辺がね、最初はじめるときに、もう道具はこれ、雰囲気はこういうふうな感じ、予約で、ロスを少なくして。最初はね、カフェするときもずっとエアコンつけてね、夏なんて待ってたんですけど、もう誰も来ない(笑)

 村田：田舎ですしね。

 久村：誰もいないところでエアコンつけたりしてたんで、だからカフェも予約制にしたんです。来てもらう前にね、ちょっと電話してもらったら、そしたら私も普段草むしりとかね、出来るんですよね。でなかったら、ずっと待っとかないといけない(笑)

 村田：確かに、確かに(笑)

 久村：そういうお話をざっくばらんにしてもらって、電話して来てもらったらね、いいんですけど、普段は人がいないんで草むしりしてる感じですね。

 村田：なるほどですね。じゃあ、だいぶペースがつかめた感じですか？

 久村：そうですね。だいぶ料理を出すのも早くなったし。私がウェイターで料理を持ってって、お客さんと話してなかなか帰ってこないんで(笑)

 村田：お客さんと盛り上がっちゃって(笑)

―楽しそう。ぜひ、行かせてもらいたいと思います。

 久村：いっぺんお越しください。ご招待差し上げますから。

―ありがとうございます。

 久村：先生、人数が増えられて、事務所もすてきな事務所で。

 村田：ありがとうございます。もうお客さまの皆さまのおかげです。

 久村：今お客さまは何社ぐらい？

 村田：250社ぐらいですかね。

 久村：すごいですね。

 村田：いや、本当に皆さまのおかげで、ありがとうございます。

 久村：個人でね、サラリーマン辞めてなかなかできないですね。

 村田：いえいえ、もう本当にね、皆さまに支えられて。

 久村：結構ね、私らもサラリーマンやってるときは、会社に行けば何か仕事があるけど、足もみしても、ランチにしても、やっぱりお客さんに来てもらうことは大変ですもんね。

 村田：そうですよね。最初特にですよね。

 久村：なかなか現状を見てもらえない、実績を見てもらいながら自然に増えるかたちが。先生、ずっとそうじゃないですか。

 村田：そうですね。おかげさまで。

 久村：私らがね、お友達を先生に紹介したように。「いいじゃん、どうぞ」みたいな感じで気軽に紹介できるかたちが一番いいなと思いますね。

 村田：本当にうれしいですよね。そういった紹介で来ていただけるのがね。

 久村：人数も事務所もね、今スタッフ何名です？